第１回･第２回　生活習慣病予防の料理教室開催  　平成１６年１１月１７日、平成１７年１月１２日の２回開催されました。 　 　田中敦子先生の明るい笑顔とわかり易いご指導のもと、初対面の方達ともなごやかに料理に取り組むことが出来ました。 　第１回目は「ヘルシー食材を使って」というテーマで、身近にある大豆製品を使った料理を作りました。 　第２回目は塩分を控えるために、うまみ成分（だし）をきかせゴマ油やオリーブオイルによる風味づけ、酸味をうまく利用した４品を作りました。少しの塩とごま油をあわせたものを手につけて、おにぎりを握るという新しい発想に驚きましたし、香辛料をうまく使うことにより、わずかの塩分でも、とてもおいしく頂けることも学びました。